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Repas dans le noir 2017-05-18T12:21:30+00:00

Le concept

S’inspire d’une idée d’un professeur allemand

Le professeur allemand Andreas Heinecke invente en 1988 une expérience au cours de laquelle des guides aveugles accompagnent des visiteurs tout au long d’une exposition qui se déroule dans l’obscurité totale.

Le Français Michel Reilhac, renouvelle l’expérience en proposant un projet entièrement destiné aux dîners dans l’obscurité avec Julien Prunet, jeune animateur radio non-voyant. Un restaurant provisoire « Le goût du noir » est ouvert en 1999 dans le quartier Montorgueil à Paris. En Suisse, une salle de restauration associative sans doute inspirée par « Le goût du noir » est ouverte fin 1999 à Zurich. Il s’agit de « Blinde Kuh » (« vache aveugle » en allemand).

Le dîner dans le noir du Chiggeri est donc une expérience unique. Les plats dégustés ont une toute autre saveur et le moment partagé est rempli de spontanéité où l’écoute est la clé de ce dîner dans le noir.

Le moindre bruit, la moindre odeur, texture et saveur prennent une grande importance et sont de réels indicateurs.

Pour que cette expérience se révèle riche, notre chef relève le défi d’une cuisine aussi raffinée que ludique et pédagogique au travers de nos fameux « menus surprise ». Une démarche accompagnée de vins soigneusement sélectionnés.

OSEREZ-VOUS MANGEZ DANS L’OBSCURITÉ ?
SANS SAVOIR CE QUE VOUS MANGEZ ?

LES PROCHAINES DATES

POUR LES INDIVIDUELS

Jeudi 20 avril 2017 – complet

Jeudi 27 avril 2017 – complet

Jeudi 04 mai 2017 – complet

Jeudi 11 mai 2017  – complet

Jeudi 18 mai 2017 – complet

Jeudi 25 mai 2017 – 8 places disponible  » Le dernier pour cette saison »

Jeudi 01 juin 2017 – complet

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