Notre Hamburger maison est basé sur les voyages culinaires de la
jeunesse. Les senteurs de charcuteries fraîchement coupées dans le
Mercado Municipal de São Paulo ou dans les marchés couverts
en Italie sont pour moi extraordinaires.
On retrouve dans ce Hamburger, pur bœuf, tout mon amour pour
ces produits italiens que j'adore : Tomates, Mortadella de Bologne,
Burrata de Bari et une sauce très spéciale, toujours avec des produits
italiens, et qui restera mon petit secret.

Bon appétit et à la prochaine histoire gourmande.
- J. Ramos -
L'histoire d'un plat HAMBURGER DU CHIGGERI
Hamburger du Chiggeri

LES ENTRÉES

Mozzarella Burrata Tomates 19 €

billes de Balsamico di Modena (v)

Bresaola, purée de noix de Cajou au Basilic, Tomates séchées 22 €

chips de pain a l’ancienne

Saint-Jacques snackées et Foie gras poêlé 24 €

Jus de Figues et Verjus de notre Moselle (Domaine Kox, Remich)

LES PLATS D’ÉTÉ

Salade de Chèvre au miel et au thym

Servie en Entrée 17 €
Servie en Plat 20 €

Carpaccio de Boeuf, roquette, parmesan

Servi en Entrée 20 €
Servi en Plat 23 €

Carpaccio de Boeuf à la Truffe et Burrata crémeuse

Servie en Entrée 23 €
Servie en Plat 26 €

Tartare de Boeuf assaisonné par nos soins 25 €

La Pinsa du Chiggeri 26€

Genre de Piadina moelleuse, garnie avec de la Burrata, Mortadella et Truffe.
Aussi à partager en entrée ou à l’apéritif.

Une entrée, un plat et un dessert selon l’arrivage et l’inspiration du chef

Menu Carte blanche 65€

LES PLATS CHAUDS

Orecchiette Tomate Basilic Cacioricotta (v) 18 €

Gnocchis moelleux, crème de Céleri à la Truffe  (v) 22 €

Fregola sarda façon risotto aux Gambas poêlées (v) 26 €

 

Hamburger « Classique«  21€

Hamburger du Chiggeri 26 €

Bœuf, Mortadella, mozzarella Burrata

 

Wok de Gambas à la thaïe 28 €

Nouilles chinoises basilic et lait coco

  

Dos de Saumon au Sésame 28€

Légumes et fenouil croquants, olive Taggiasche

 

Tagliata di Manzo 30€

Roquette, vieux Parmesan

 

Onglet de Veau en basse température 30€

Pommes de terre Grenaille au persil, jus de veau corsé

 

Souris d’Agneau confite 32€

Purée de pois-chiche et légumes bio

 

La Lasagne du Chiggeri 28€

32 couches de pur plaisir 😉

Le menu surprise du chef
accompagné de 2 verres de vin

Menu Carte blanche et Vins 80€

Les Desserts

Profiterole en forme d’éclair 10 €

Servie avec du Chocolat chaud

 

Tartelette de Figues 12 €

Crumble pain d’épices, boule de glace minute à la Canelle

 

Coulant au Chocolat de Madagascar 12 €

glace à la l’Amarena

 

Le Café gourmand 12€

 

L’Ardoise de Fromages 12€

NOS MENUS

Une entrée, un plat et un dessert selon l’arrivage et l’inspiration du chef

Menu Carte blanche 65€

Le menu surprise du chef
accompagné de 2 verres de vin

Menu Carte blanche et Vins 80€

LA CARTE À VINS

La passion de Dino Totaro pour l’authenticité, la diversité et la richesse des grands terroirs viticoles résonne à travers une nouvelle carte de vin pleine de trouvailles et de coups de cœur.

La carte des vins

RESERVATIONS

TOUTE RÉSERVATION PEUT ÊTRE FAITE EN NOUS CONTACTANT AU 229936. VOUS POUVEZ ÉGALEMENT FAIRE UNE DEMANDE DE RÉSERVATION PAR NOTRE FORMULAIRE DE RÉSERVATION.
VOTRE TABLE VOUS ATTEND….

CHOIX PARMI 3 ÉTAGES

DES AMBIANCES DIFFÉRENTES

LA TERRASSE

DURANT LES BEAUX JOURS,
VENEZ APPRÉCIER UN MOMENT DE DÉTENTES

Notre plaisir

Recevoir et servir une cuisine de qualité

Tous les jeudis soir

Repas dans le noir

FOOD SPECIAL

LE HOT DOG D’EMILY

Vous événements au Chiggeri

Apéritifs, cocktail dinatoire, pot de départ, anniversaire…

Nous trouver :

15, RUE DU NORD, L- 2229 LUXEMBOURG