Amuse-Bouche

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Terrine de Foie gras maison marbré au Suprême de caille, mariné au porto

Croustillant de châtaignes, Chila

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Duo d’homard

Homard à la rémoulade truffée et Ravioles d’Astice parfums d’agrumes

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Petite pause gourmande

Sorbet Ananas, caviar Yuzu et gingembre

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Tournedos Filet de Bœuf basse température

Pommes dauphine truffées et sauce aux morilles

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Fromage

Notre sélection de fromages

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Autour des 3 ganaches Chocolat 

Tuile de sésame et crumble d’hiver

Prix du menu : 120 €/personne

accompagnés d’un apéritif maison et 4 verres de vin: 160 €/personne