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Burrata crémeuse au pesto, baby tomates confites

Salade d’agrumes et avocats, vinaigrette citronnée (v)

Blinis au saumon Gravelax à l’aneth, crème aux herbes

Boîte de Sardines bretonnes de notre ami Bertrand

Salade au chèvre, miel et thym de notre jardin (v)

Salade au chèvre, miel et thym de notre jardin (v) (plat)

Carpaccio de bœuf, roquette et vieux parmesan

Carpaccio de bœuf, roquette et vieux parmesan (plat)

Carpaccio de bœuf thaï, citronnelle et coriandre

Carpaccio de bœuf thaï, citronnelle et coriandre (plat)

Carpaccio de bœuf à la truffes et burrata crémeuse (plat)

Tartare de bœuf assaisonné par nos soins

Tartare de saumon aux agrumes de Sicile, perles de Yuzu

La Pinsa du Chiggeri