Les Entrées
Poêlée de Champignons des bois (v)
€21.00
Croustillant de parmesan et son œuf parfait (v)
Burrata crémeuse, huile de truffe, pistache et tomate (v)
€23.00
Paccheri farcis au crabe, façon croquette
€25.00
Saumon Gravelax mariné à l’écorce d’Orange
€25.00
Et au pain d’épices
Raviolis de Foie gras sur un nuage de crème aux cèpes
€26.00
Tartare de St-Jacques et Bar aux fines herbes et Yuzu
€27.00
Les plats de saison
Salade au chèvre, miel et thym de notre jardin (v)
€25.00
Salade au chèvre, miel et thym de notre jardin (v) (entrée)
€22.00
Carpaccio de bœuf nature
€27.00
Roquette et vieux parmesan
Carpaccio de bœuf nature (entrée)
€24.00
Roquette et vieux Parmesan
Carpaccio de bœuf à la truffes et burrata crémeuse
€32.00
Tartare de bœuf assaisonné par nos soins
€29.00
Tartare de Saumon, Mangue, Wasabi et Furikake
€32.00
La Pinsa du Chiggeri
€29.00
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